Grigore Burloiu este lector în Departamentul Animație și Interactivitate al UNATC, unde coordonează master-ul de Tehnologii Interactive pentru Arte Performative și Media (ITPMA) și predau programare creativă și sisteme de muzică interactivă. Cercetează și dezvoltă sisteme expresive și generative pentru interacțiune cu muzică sau text. Alături de colegii din CINETic a co-fondat, în 2017, Masterul de Tehnologii Interactive pentru Arte Performative și Media (ITPMA), unde predă Programare Creativă și Sisteme de Muzică Interactivă și coordonează proiecte practice și disertații ale studenților. Este activ în dezvoltarea de sisteme interactive și/sau algoritmice care ne pot asista în procesul creativ – fie că este vorba de augmentare expresivă (a muzicii sau gesturilor), de generare de material (imagine, sunet, text), sau de ghidare a unor scenarii sau procese interactive (într-un spectacol, joc etc). Și-a susținut teza de doctorat „Dynamic Music Representations for Real-Time Performance”, în 2016, la Universitatea Politehnica București. În perioada 2014-2015, a fost cercetător doctoral invitat în proiectul Antescofo la IRCAM, Paris. Precedent a terminat un Masterul MMus în Tehnologia Muzicii și Muzica pentru Computer (cu Distincție) la Universitatea din Leeds.